Come cucinare il coniglio fritto
Come cucinare il coniglio fritto
Come cucinare il coniglio fritto: ecco la ricetta completa di tutti i particolari utili ad ottenere un ottimo coniglio fritto a iniziare dal pangrattato. Molte carni e verdure in alternativa si possono cuocere in forno anche impanate ma in questo caso questa alternativa non c’è. Per avere una frittura leggera è importante mantenere una buona temperatura durante la frittura, non usare l’olio per oltre due padellate e fare scolare bene i pezzi senza sovrapporre in più strati di carta assorbente.
Difficoltà :Media
Preparazione:20 minuti
Cottura:30 minuti
Porzioni:4 persone
Costo:Basso
Ingredienti
1/2 Coniglio (circa 800 grammi)
200 g Pangrattato (meglio se grattato al momento)
2 Uova
q.b. Sale
q.b. Olio di semi (girasole alto oleico)
1 limone
Preparazione
Togliere alla carne tutti i filamenti grassi, risciacquare velocemente e fare asciugare. Tagliare il coniglio a pezzi di grandezza media cercando di renderli piatti il più possibile e salare.
Grattare il pane (da preferire a quello già grattato che di solito è troppo fino e troppo secco).
Sbattere poco le uova con un filo di sale.
Immergere bene un pezzo di carne alla volta nell’uovo e poi passarlo nel pangrattato cercando di farlo aderire il più possibile pigiando bene con le mani ...
Fonte di notizie:
In cucina con zia Lora
URL di origine:
http://blog.giallozafferano.it/zialora/
-------------------------------- |
|
FUSILLONI al SUGO di FILETTO
19-05-2024 04:10 - (
ricette generali )
CREME CARAMEL al CAFFE'
18-05-2024 04:08 - (
ricette generali )