Ciambella con impasto alla nutella ricetta veloce
Per la colazione del mattino una ciambella con impasto alla nutella ricetta veloce da affettare e inzuppare nel latte e caffè, è quello che ci vuole per iniziare bene la giornata. Soffice, arricchita con frutta secca a guscio, questa torta semplice e golosa si prepara in pochi minuti e poi ci pensa l forno. Praticamente ho sostituito i grassi interni all’impasto che di solito si mettono come olio o burro con della crema di nocciole ed ho ottenuto una torta davvero soffice.

Ingredienti per uno stampo con foro da 22 centimetri:

250 grammi di farina 00
100 grammi di zucchero di canna
2 uova medie
100 grammi di latte intero
la scorza grattata di mezzo limone fresco non trattato in superficie
2 cucchiai colmi di nutella o altra crema di nocciole (es: Rigoni di Asiago) 3/4 di bustina di lievito vanigliato per dolci
un pugno di mandorle con la buccia
un pugnetto di nocciole (o noci)
un cucchiaio di pinoli
una noce di burro e un pizzico di farina per lo stampo

Preparazione della ciambella con impasto alla nutella ricetta veloce:

imburrare bene e infarinare una tortiera con foro per ciambelle pareti comprese;

sbattere le uova con il limone grattato (solo il giallo) e lo zucchero;
unire il latte e la crema di nocciole e mescolare;
aggiungere la farina e il lievito (meglio se setacciato così non si rischiano grumi e si distribuisce meglio nell’impasto);
mescolare bene tutti gli ingredienti e quando è perfetta...