Cenci di carnevale al forno

I cenci di carnevale al forno sono buoni" Ma i cenci si fanno fritti! Sono d’accordo ma provarli al forno è un attimo. La differenza tra le due cotture è notevole, direi che i cenci fritti sono friabili e quelli al forno scrocchiarelli ma ugualmente buoni. Niente olio per friggere, niente odori in casa, niente padelle da lavare e niente paura di scorpacciate. A casa mia si condiscono con alchermes e miele di acacia, quello fluido che non ha bisogno di essere riscaldato per sciogliersi.

Difficoltà:

Bassa

Preparazione:

30 minuti

Cottura:

14 minuti

Porzioni:

6 persone

Costo:

Basso
Ingredienti

Per i cenci

300 g Farina (più quella per la spianatoia)

2 Uova

40 g Zucchero

2 cucchiai liquore all’anice

2 cucchiai Olio di semi

20 g Burro

1 pizzico Sale

1 limone (Non trattato in superficie)

1 cucchiaino Lievito vanigliato per dolci.

Per condire

q.b. Miele di acacia

q.b. Alchermes

q.b. zucchero a velo

Preparazione

In una ciotola capiente mettere le uova, il burro precedentemente fuso a bagnomaria, l’olio, il liquore all’anice e lo zucchero, quindi mescolare.
Aggiungere la farina un po’ alla volta ...