Castagne al forno ricetta semplice

Castagne al forno ricetta semplice e veloce per gustare questo meraviglioso frutto autunnale senza utilizzare nessuna particolare attrezzatura. La cottura in forno è semplicissima ma per avere delle castagne tenere, ben cotte e non indurite è necessario procedere in un certo modo. Per ottenere poi l’aspetto classico della buccia appena bruciacchiata c’è un trucchetto.
Da non dimenticare la classica bottiglia di vino per accompagnare le castagne servite rigorosamente calde.

Difficoltà:

Molto Bassa

Preparazione:

60 + 10 minuti

Cottura:

20 minuti

Porzioni:

4

Costo:

Basso

Ingredienti
800 g Castagne

Preparazione

Mettere le castagne a bagno per circa un’ora.
Scolarle asciugarle sommariamente e procedere al taglio. Il taglio è un’operazione importantissima , se ne dimenticate una in cottura scoppierà vuotandosi.
Il taglio si fa di traverso sulla parte più rigonfia perchè così si aprirà facilmente e si staccherà meglio. Sarà utile inoltre non incidere troppo la castagna in modo che la polpa non si divida in due sbucciandola.
Le castagne si infornano a forno ben caldo quindi sarà comodo accendere il forno con un po’ di anticipo.
Mettere le castagne tagliate direttamente su una teglia di acciaio senza carta forno (le castagne non sporcano e non si attaccano su fondo quindi sarebbe superfluo mettere...