Cannelloni dolci di sfoglia e ricotta

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L’idea di preparre questi cannelloni dolci di sfoglia e ricotta era nei miei pensieri da tanto tempo. Un giorno una mia vicina di casa mi portò una torta fatta di due sfoglie di pasta tirata a mano, quella per le tagliatelle, farcita di ricotta. Mi disse che era una torta semplice che si usava fare dalle sue parti, in Abruzzo. Era così delicata e gradevole che poi le domandai la ricetta. Oggi a distanza di anni ho pensato d usare questa ricetta per utilizzare della pasta fresca pronta che avevo a disposizione. Il risultato è stato davvero buono, questi cannelloni dolci di sfoglia e ricotta si preparano velocemente e sono delicati e gradevoli.
Difficoltà:

Molto Bassa

Preparazione:

10 minuti

Cottura:

20 minuti

Porzioni:

4 pezzi

Costo:

Basso

Ingredienti

pasta pronta sottile per lasagne 1 foglio

Prezzemolo qualche foglia

ricotta (in vasetto) 100 g

zucchero 2 cucchiaini

Preparazione

Lavare il prezzemolo, tagliarlo fino e unirlo alla ricotta insieme allo zucchero e mescolare.
Dividere il foglio di pasta in quattro strisce tagliate parallele al ...