Biscotti ai fichi secchi facilissimi

I biscotti ai fichi secchi facilissimi da preparare, si conservano come appena sfornati per qualche giorno. I fichi secchi più adatti sono quelli morbidi in busta perchè rimangono morbidi durante la cottura. Questi biscotti sono nati da un po’ di impasto avanzato di un’altra preparazione di pasta frolla all’olio e poichè a casa mia sono piaciuti…. avete presente quel “Buoooni!”, ho pensato di postare la ricetta che consulterò anche io per rifarli a breve.

Difficoltà:

Bassa

Preparazione:

25 minuti

Cottura:

14 – 18 minuti

Costo:

Basso

Ingredienti

Farina 00 370 g

Uova 2
zucchero 100 g

Olio di semi di mais 80 g

limone (non trattato in superficie) 1

arancia (non trattata in superficie, quelle dalla buccia opaca con le foglie) 1

lievito istantaneo vanigliato (8 grammi) 1/2 bustina

fichi secchi morbidi in busta q.b.

Zucchero a velo vanigliato q.b.

Preparazione

Preriscaldare il forno a 170 gradi.
In una ciotola capiente rompere le uova, aggiungere lo zucchero e sbattere sommariamente.
Aggiungere la scorza grattata del limone e dell’arancia dopo averli ben lavati e asciugati. Grattare finemente solo le parti colorate senza il bianco.
Unire l’olio, mescolare e unire la farina poca alla volta lasciandone qualche cucchiaio per la spianatoi...