Asparagi alla Bismark ricetta facile
Asparagi alla Bismark ricetta facile
Asparagi alla Bismark è una ricetta facile che propongo in due versioni: quella tradizionale e… la mia. Si chiamano alla Bismark tutte le ricette di carni , verdure, pizza che prevedono un uovo fritto sopra. In realtà queste ricette non sono tedesche, ma sono nate in occasione della triplice alleanza tra Italia Austria e Germania per omaggiare il “Cancelliere di ferro”. Il Cancelliere adorava le uova e inoltre sosteneva che “Chi lavora molto deve nutrirsi bene”. Quindi la forza nutritiva dell’uovo era in qualche modo associata alla forza del Cancelliere.
Difficoltà :
Molto Bassa
Preparazione:
5 minuti
Cottura:
10 minuti
Porzioni:
1
Costo:
Basso
Ingredienti
Asparagi 6 o 8
uovo 1
Burro 20 g
parmigiano grattugiato 1 cucchiaio
Sale q.b.
Preparazione
Rompere gli asparagi con le mani flettendoli a partire dal fondo fino al punto in cui si spezzano. In questo modo saremo sicuri di non aver !lasciato nessuna parte dura sugli asparagi.
Togliere agli asparagi le foglioline, la parte esterna dura, con il pela patate a partire da un paio di centimetri sotto la punta, quindi lessare gli asparagi in acqua bollente salata per 8 minuti.
Sciogliere in un pentolino cuociuovo metà del burro e cuocere a fuoco basso l’uovo fino a che l’albume e rappreso dopo averlo salato....
Fonte di notizie:
In cucina con zia Lora
URL di origine:
http://blog.giallozafferano.it/zialora/
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