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PIADINE alla PORCHETTA e MONTASIO
Ingredienti: 3 piadine integrali (le mie, leggi qui), 200g montasio a fettine sottili, 3 fette di porchetta (130g), 70g maionese, 3 grandi foglie di lattugaAdagiare su una piastra calda 1 piadina alla volta, allargarvi sopra il formaggio e lasciare...
08-05-2024 04:08 - (
ricette generali
)
RISOTTO al MANGO e GORGONZOLA
Ingredienti: 380g mango frullato grossolanamente, 300g riso Carnaroli, 900ml brodo vegetale, 100g gorgonzola, 50ml vino bianco, 40g cipolla tritata, 1 rametto di rosmarino, olio, saleRiunire in un largo tegame la cipolla con gli aghi del rosmarino,...
07-05-2024 04:09 - (
ricette generali
)
PAN del MARINAIO
Ingredienti: 250g farina 1, 80g zucchero, 60g burro, 50ml latte, 90g uvetta, 50g canditi di arancia a dadini, 30g pinoli, 2 tuorli, 6g lievito per dolci, 1 cucchiaino raso semi di finocchio tritati, zucchero a veloAmmollare l\'uvetta in acqua...
07-05-2024 04:09 - (
ricette generali
)
TORTA alla CREMA e CACAO
Ingredienti: 300g farina OO, 290g zucchero, 400ml latte, 100ml olio di semi, 100g zuchero di canna, 40g cacao amaro in polvere, 30g farina O, 5 uova, 8g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, 1 cucchiaio di miele millefiori, 1...
06-05-2024 04:10 - (
ricette generali
)
Unboxing Bimby TM6
Come vi ho recentemente raccontato abbiamo deciso di comprare il nuovo Bimby TM6. Il nostro affidabilissimo Bimby TM31 comunque resta sempre disponibile e pronto all’uso, non abbiamo nessuna intenzione di privarcene. Dall’ordine del TM6 alla...
05-05-2024 05:14 - (
ricette generali
)
Crostata fragole e crema
 Crostata Fragole e Crema: La crostata con fragole e crema è un dessert che racchiude l\'essenza della pasticceria italiana: una base di pasta frolla croccante, una morbida crema pasticcera e la dolcezza delle fragole fresche. È un dolce che...
05-05-2024 04:58 - (
ricette generali
)
Torta diplomatica
   La torta diplomatica è un vanto della pasticceria italiana e si compone di strati di pasta sfoglia e  uno strato di pan di Spagna, imbevuto di bagna per renderlo ancora più morbido,  il tutto farcito con la deliziosa...
05-05-2024 04:13 - (
dolci
)
QUADRIFOGLI alla ROBIOLA e TARTUFO
Ingredienti: 270g farina OO, 30g farina O, 3 uova, 150g ricotta, 100g robiola, 70g parmigiano grattugiato, 10g salsa tartufata, 100g robiola al tartufo, 90ml latte, olio, sale, pepeAllestire una pasta soda e compatta impastando le farine con le...
05-05-2024 04:13 - (
ricette generali
)
Streusel ... Namelaka al cioccolato al latte e Passion fruit
Stamattina ....giornata di sistemazione dei freezer. Controlli, scadenze...mi piace mettere in ordine e vedere se riesco anche stavolta a non sprecare il cibo.Ho la fissa di mettere tutti i dolci dentro scatole per alimenti..scrivo la...
04-05-2024 04:10 - (
dolci
)
PIADINE INTEGRALI
Ingredienti: 250g farina integrale, 120ml acqua, 25ml olio extravergine di oliva, 4g saleMescolare in una capiente ciotola la farina con l\'acqua tiepida, l\'olio e il sale, impastare fino ad ottenere una massa liscia ed omogenea, formare un...
04-05-2024 04:10 - (
ricette generali
)
FOCACCIA di CIPOLLE FARCITA di SCAMORZA
Ingredienti: 500g farina OO, 280ml acqua, 180g scamorza affumicata a fette, 170g cipolle dorate affettate, 80ml olio, 10g sale, 5g zucchero, 5g lievito di birra disidratato, origano, saleMescolare nella ciotola dell\'impastatrice la farina con il...
03-05-2024 04:09 - (
ricette generali
)
SCIROPPO allo ZENZERO
Ingredienti: 170g zenzero fresco sbucciato e grattugiato a fori grossi, 550ml acqua, 300g zuccheroRiunire in un tegame dai bordi alti lo zenzero con l\'acqua fredda, porre sul fuoco e portare a bollore; togliere dal fuoco, coprire e lasciare in...
03-05-2024 04:09 - (
ricette generali
)
TORTA alla CREMA LIMONE e BANANE
Ingredienti: 220g farina OO, 200g zucchero, 140ml olio di semi, 400ml latte, 100g zucchero di canna, 50ml succo di limone, 40g farina O, 3 uova, 10g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, 1 cucchiaino aceto di mele, 3 banane a...
02-05-2024 04:10 - (
ricette generali
)
ARROSTICINI al LIMONE
Ingredienti: 30 arrosticini di ovino (580g), 40ml succo di limone, 1 rametto d rosmarino, la scorza grattugiata di 1/2 limone, olio, sale, pepeAdagiare gli arrosticini uno accanto all\'altro su una teglia rivestita di cartaforno, salarli,...
01-05-2024 04:08 - (
ricette generali
)
MACCHERONI all' AVOCADO e POMODORI SECCHI
Ingredienti: 400g maccheroni, 280g polpa di avocado, 60g pomodori secchi, 40g mandorle sgusciate, 20ml succo di limone, la scorza grattugiata di 1 limone, olio, sale, pepeAmmollare in acqua calda i pomodori secchi per 30 minuti. Riunire nel mixer...
01-05-2024 04:08 - (
ricette generali
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