Alici al forno con olive e limone

Alici al forno con olive e limone: un piatto economico e saporito che si prepara in poco tempo. Il pesce azzurro dei nostri mari è ricco di grassi buoni preziosi per la nostra salute. Alici, sgombri, suri sono considerati pesci di poco pregio quindi hanno prezzi bassi ma sono ugualmente salutari. Per proporli alla mia tavola cerco spesso un modo nuovo e quando trovo un buon abbinamento ne faccio una mia ricetta come questa. Comunque il mio consiglio è quello di acquistare questi pesci argentati solo quando sono grandi e freschi.

Difficoltà:

Molto Bassa

Preparazione:

20 minuti

Cottura:

25 minuti

Porzioni:

3 persone
Costo:

Molto Basso

Ingredienti

500 g alici fresche

200 g olive nere denocciolate

1 rametto origano fresco

1 ciuffo Prezzemolo

1 ciuffo erba aglina (oppure 1 spicchio di aglio rosso)

1-2 limone (non trattato in superficie)

2 cucchiai Olio extravergine d’oliva

2-3 cucchiai Pane grattugiato

q.b. Sale

Preparazione

Con l’aiuto di forbici da cucina tagliare le teste ai pesci, aprire le pance e svuotarle, quindi lavarli in acqua corrente e metterli a scolare bene in un colino per qualche minuto.
Nel frattempo lavare le erbe aromatiche, togliere i gambi duri e tr...