Albero di Natale salato farcito

Durante le feste un albero di Natale salato farcito mette allegria e oltre ad essere usato come antipasto è ottimo come spuntino. Fatto di tante rose di impasto lievitato che si staccano anche senza tagliare se lasciato incustodito può accadere di vederlo stranamente rimpicciolire. La farcitura si può cambiare secondo il gusto di ognuno e la fartasia. La versione che propongo è ricca e saporita: olive, pancetta dolce e formaggio

Difficoltà:

Bassa

Preparazione:

2,30 ore

Cottura:

25 minuti

Porzioni:

15-20 pezzi

Costo:

Basso

Ingredienti

Per l’impasto

500 g Farina
300 ml latte ntero (circa 300 grammi)

75 ml Olio di semi di mais (circa 75 grammi)

1 cucchiaio Zucchero

1 cucchiaino Sale

Per la farcitura

200 g olive verdi denocciolate

100 g pancetta dolce a dadini

150 g scamorza o provola

Preparazione

Munirsi di una ciotola capiente.
Sciogliere il lievito nel latte appena tiepido, aggiungere due cucchhiai di farina e uno di zucchero.
Mescolare bene e poi coprire con pellicola e con un canovaccio.
Lasciare lievitare per 20 o 30minuti finché il composto è diventato gonfio e pieno di bollicine.

Aggiungere l’olio e la farina un po’ alla volta e poi il sale.
Impastare nella ciotola pr...