Come cucinare un trancio di salmone" Ecco un\'idea facile, gustosa e leggera per assaporare il salmone; in poche mosse potete preparare un buon secondo piatto a base di pesce che piacerà moltissimo anche ai bambini.Ingredienti per 4 persone:4...

Quando si prepara in casa il latte d’avena non si sa mai cosa fare con l’okara (la parte che resta nel filtro). Certo si può metterla nelle minestre, aggiungerla a impasti di dolci o altro ma spesso capita che non ho in programma di fare...

Ancora una sperimentazione dal numero # 37 di Fou de Patisserie!Questi li ho fatti il giorno stesso dell\'arrivo della rivista...Già avevo sperimentato i Cookies al pistacchio di Cédric Grolet qualche tempo fa e la sua particolare tecnica di...

L\'argomento di questa settimana della rubrica "Idea Menù" è ricordi di viaggio.Subito la mente parte per posti lontani, esotici, soleggiati, ricchi di storia e di bellezze naturali che spero tanto rivedere o conoscere. Pensandoci bene mi rendo...

Cosa c\'è di meglio di un bel risotto durante le uggiose giornate di novembre"! Semplice e gustoso, accosta sapori autunnali e soprattutto della tradizione Valdostana. Vi consiglio di provarlo!!!Ingredienti (per 2 pers.):180 g - Riso Roma,1 -...

Buongiorno, questa ricetta è nata dalla necessità di avere dei biscottini leggeri per la mia colazione, che fossero senza uova, senza burro, senza zucchero e senza latte! Come dolcificarli allora" Con del miele, nel mio caso Mielbio Acacia, dal...

Ho conosciuto la sign.ra Maria durante una festa di compleanno. Era sua la torta che abbiamo mangiato a fine cena....Non so voi ma io non amo moltissimo le torte classiche  dopo un buffet importante...Non mi hanno mai conquistata. E in genere le...

Ciao a tutti, oggi sono di buon umore, finalmente dopo una lunga attesa è arrivata l\'estate!!! Non ne potevo più di quel vento e di quel cielo cupo. Questa mattina sono andata a comprarmi il costume, così prossimamente andrò al mare, voi avete...

Ingredienti: 160g farina di grano saraceno per polenta rapida, 100g fontina a dadini, 40g parmigiano grattugiato, 1 rametto di timo, olio per frittura, sale grosso, sale Portare a bollore 700ml di acqua, appena freme aggiungere un pizzico di...

Ingredienti: 300g carne macinata di manzo, 200g carne macinata di maiale, 250g piselli lessi, 400g polpa di pomodoro, 100g cipolla tritata, 4 fette di provola (120g), origano, paprika, olio, sale, pepe Mescolare le carni con una presa di sale,...

Gnocchi al Sagrantino ricetta umbra Gnocchi al Sagrantino ricetta umbra o più precisamente ricetta tipica della zona di Montefalco. Il Sagrantino di Montefalco è un vino pregiato prodotto nelle colline che circondano questa piccola e  bellissima...

Ingredienti: 530g melanzane a dadini, 2 rotoli di pasta sfoglia tonda, 80g prosciutto cotto a dadini, 70g provolone piccante, 140g passata di pomodoro, 1 spicchio di aglio, origano, semi di papavero, olio, saleRiunire in padella le melanzane con...

Malfatti o gnudi al forno ricetta tipica toscana Dopo tanto tempo ho preparato di nuovo i malfatti o gnudi al forno ricetta tipica toscana. In passato ho avuto il piacere di abitare per 4 anni nella bellissima Firenze e da allora adoro questo...

Le chips di mele sono uno snack leggero e gustoso che si può preparare facilmente utilizzando una friggitrice ad aria.Per preparare le chips di mele in friggitrice ad aria, avrai bisogno di:- 2 mele (preferibilmente Granny Smith o altre mele acide)-...

Per me sono le chiacchiere, per te magari sono i cenci, le frappe o le sfrappe, le bugie, gli stracci, i fiocchi. E questi sono solo i nomi che conosco, ma sono sicura che sono chiamate anche in altro modo. Cosa sono" Le chiacchiere sono i tipici...

Come fare le cresciole marchigiane Ecco come fare le cresciole marchigiane; finalmente sono riuscita ad avere sufficienti informazioni che hanno confemato i miei ricordi, per farle e proporle a tutti coloro che vogliono provarle. Quando si faceva...

Tagliatelle con totani e pomodoro ricetta veloce Le tagliatelle con totani e pomodoro ricetta veloce sono un primo piatto saporito che si prepara in pochissimo  tempo. In questa ricetta ho usato le tagliatelle secche e i totani freschi ma il...

Ossa di maiale al sugo   Ho preso le ossa di maiale in una cascina dove hanno ucciso il maiale la settimana scorsa E’ un piatto povero che si faceva ai tempi dei mie nonni Le ossa avevano parecchia carne Il piatto è piaciuto davvero a tutti...

Qualche anno fa avevo pubblicato una ricetta per realizzare le polpette con le carote (qui), quella di oggi è un\'altra valida variante, ma più leggera senza carne e senza uova.Preparate con ricotta, mandorle, limone e alcune spezie, queste...

Il pranzo da portare a scuola Ecco qualche idea per il pranzo da portare a scuola per chi ha deciso di evitare le mense scolastiche. Organizzarsi non è difficile. Potrà essere utile segliere un contenitore a chiusura ermetica e magari termico in...

I fagottini di pasta sfoglia con radicchio e ricotta sono sfiziosi e buonissimi!Perfetti come antipasto di Pasqua sono facili e veloci da preparare!Quest\'anno non riuscerò a preparare molte ricette dedicate alla Pasqua, perchè la settimana dopo...

Ho conosciuto Rita Busalacchi tanti anni fa....Luca Montersino arrivava in citta\' e io non avevo alcuna intenzione di perdermelo...Come sappiamo, Montersino è quello che io definisco una vera macchina da guerra. Preciso. Affidabile. Rigoroso....

Filetti di persico africano al grill del forno I filetti di persico africano al grill del forno si preparano in soli 25 minuti e sono squisiti, a volte per troppo zelo dimentichiamo la semplicità. Il grill del forno a casa mia è una risorsa...

Le mini frittatine con pancetta, uova e formaggio sono un aperitivo sfizioso e originale, perfetto per un brunch o un happy hourIngredienti:6 uova200 gr pancetta a cubetti affumicata 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato150 g di panna...

Pesto di asparagi formaggio e pinoli Il pesto di asparagi formaggio e pinoli è un ottimo condimento per tutti  tipi di pasta. Definirei questo pesto un pieno di salute e bontà. Gli asparagi selvatici o coltivati sono un ortaggio ricco di virtù,...

Quest\'anno il tronchetto di Natale l\'ho portato da mia sorella, lei è intollerante ai latticini così il dolce l\'ho realizzato con prodotti senza lattosio.  Una verà bontà, è stato apprezzato da tutti e nel piatto da portata ha fatto una...

Sfogliatine con wurstel e scamorza affumicata Con un rotolo ne usciranno 3 delle dimensioni di  un paninopoi ovviamente potete farle anche più piccoli e fare mini-sfogliatine Ingredienti 3 wustel 1 rotolo di pasta sfoglia quadrata 3 pezzetti di...

Paccheri con pomodorini del Piennolo, olive di Gaeta e pesto Ricetta d?autore de ?O Munaciello Firenze e Miami Ingredienti Per 4 persone uno spicchio d’aglio olio extra vergine d’oliva q.b. sale e zucchero q.b. 300 gr di Pomodorini freschi...

Salve a tutti, la ricetta di oggi è un buonissimo piatto di spaghetti con sugo al basilico e pesce pangasio. Il pesce pangasio è simile al merluzzo, ha un polpa morbida e buona con poche lische, comunque io ho preferito comprarlo dal banco freezer...

Vi piacciono i wurstel" Si" Allora dovete assolutamente provare questo primo con wurstel e sugo pronto alle olive, un piatto veramente buono. E\' un piatto semplice e veloce. Potete anche preparare il sugo mentre la pasta cuce. Quello che dovete...

Torta pasqualina ricetta semplice Torta pasqualina ricetta semplice da gustare il giorno di Pasqua o da portare nel cestino nelle gite di Pasquetta. Questa torta, fatta da due dischi di pasta che racchiudono un ripieno di verdure, uova e ricotta,...

Ingredienti: 350g fragole a spicchietti, 40g zucchero di canna, 250ml latte, 1 tuorlo, 70g zucchero, 10g farina OO, 1 bustina di vanillina,4 fragole, panna montataMescolare le fragole con lo zucchero di canna e riporre in frigor fino...

La pasta e fagioli è un piatto comunissimo in tutto il Veneto e viene preparato in mille modi diversi.Si può fare con la cotenna di maiale o unire al soffritto un battuto di lardo-aglio e rosmarino, e ancora mangiarla fredda accompagnata a...

Taglierini con astice americano e pomodorini I taglierini con astice americano e pomodorini sono un piatto prelibato da preparare in occasioni speciali. La polpa di questo crostaceo è delicata e saporita allo stesso tempo e rende squisito...

Ciambella al limone con mandorle e cocco Ecco un dolce semplice e veloce da preparare: ciambella al limone con mandorle e cocco. Questo dolce è ideale per la colazione o per la merenda magari da gustare con una tazza di thè al limone. A me piace...

Scenografia del piatto. Tecniche di presentazione e di decorazione per Bibliotheca Culinaria In offerta ?22,90 in offerta a  ?19,46 Clicca per acquistare google_ad_client = "ca-pub-2551423848355576"; google_ad_host =...

Ingredienti: 300g banane sbucciate e a rondelle, 300g panna fresca liquida, 250ml latte fresco intero, 300g zucchero, 250ml alcool puro a 95° Riunire in un contenitore di vetro ermetico le banane con l\'alcool e riporre al buio per 10 giorni,...

Buon anno !!! ............ e come sempre cominciamo con tanti buoni propositi!!!Immancabile quello di perdere 1 o 2 chili presi durante le vacanze natalizie per i lauti pasti e le inevitabili dolcezze!!!La mia proposta all\'insegna del gusto e del...

Ingredienti: 250g cous cous integrale, 1.1kg zucca a cubetti, 250g cipolle rosse affettate, 250g ceci lessi, 5g curry, 1 cucchiaino colmo di origano, olio, sale, pepe Riunire in un tegame la zucca con le cipolle, condire con 4 cucchiai di olio...

L\'ultimo numero di Fou de Patisserie, il # 37, è bellissimo.Ci sono una miriade di articoli e notizie e preparazioni strepitosamente interessanti.Sono ormai abbonata fin dalla sua uscita e ogni due mesi sono li che aspetto di vederlo nella buca...

Coppa di maiale al saccoccio in aceto balsamico Ingredienti 700 gr di coppa di maiale timo rosmarino bacche di genepro 1 bicchiere di aceto balsamico sale pepe alloro Preparazione Mettete tutti gli ingredienti nel saccoccio (quelli per...

Ingredienti: 250g farina manitoba, 250g farina di farro, 250g yogurt al naturale (il mio, leggi qui), 100g miele di acacia, 50g zucchero, 40ml olio di semi, 1 uovo, 5g lievito di birra disidratato, la scorza grattugiata di 1 limone, 20g burro,...

Il Bimby TM6 è l’ultima versione del classico robot da cucina Bimby. Se non ne hai mai sentito parlare, Bimby è un robot da cucina con una serie di utili funzioni, progettato per aiutarti a cucinare più velocemente e facilmente. Il Bimby TM6 è...

Ecco una semplice ricetta per preparare il cavolfiore gratinato in friggitrice ad ariacon formaggio e besciamella:Ingredienti:- 1 cavolfiore medio- 50 g di burro- 50 g di farina- 500 ml di latte- 100 g di formaggio grattugiato (come cheddar o...

Pasta alla cipollara ricetta con paccheri La pasta alla cipollara ricetta con paccheri in questo caso, ma adatta ad essere preparata con il formato di pasta corta da voi preferito, vi sorprenderà per la sua bontà. Saporito ma non pesante nel...

Ecco la ricetta per un delizioso albero di sfoglia con pomodoro, alici, formaggio e origano:Ingredienti:- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare- 2-3 pomodori maturi- Alici sott\'olio q.b.- Formaggio a piacere (ad esempio mozzarella o formaggio...

 Non so quanti di voi abbiano avuto la fortuna di frequentare un corso con le Sorelle Simili...Valeria e Margherita Simili.Sorelle e gemelle. Unite da una grande passione.I loro corsi erano frequentatissimi e si imparava davvero tanto. Era un mio...

Ingredienti per 4 persone:350 gr bucatini, 1 cipolla,  300ml salsa di pomodoro, 200 gr guanciale di maiale, 100 gr pecorino, olio, peperoncino, sale.   Tagliate il guanciale a dadini e la cipolla e fateli rosolare insieme  in un tegame con...

Buondì a tutti , allora come sono andate le feste, passate felicemente in famiglia" Io ho avuto una gradita sorpresa, non mi aspettavo che arrivasse mia nipote, sono felice che lo abbia fatto, carissimi Marta e Domenico tornate presto a trovarci vi...

Tagliatelle buone... e belle, avevo dei funghi porcini raccolti con amorevole cura da mio fratello, come non approfittarne per preparare un sugo alla boscaiola"Semplice e veloce nella preparazione, l\'importante è avere a disposizione i funghi...

Ingredienti: 400ml latte fresco, 100ml liquore all\'amaretto, 150g zucchero, 40g farina OO, 80g cioccolato al latte grattugiato, 1 uovo, 6 amaretti, panna montata Sbattere l\'uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata,...

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 250g farina O, 60g semola rimacinata, 10g farina di canapa, 200ml acqua, 15g zucchero di canna, 20ml olio, 10g saleMettere nella ciotola dell\'impastatrice la pasta madre con lo zucchero e...

Ingredienti: 80g farina OO, 40g burro, 30g zucchero, 2 uova, 1 bustina di vanillina, 250ml latte fresco intero, 50g zucchero di canna, 15g amido di mais, 2 tuorli, 1 buccia di limone, 6 amarene sciroppate, zucchero a velo, saleMettere in un...

Ingredienti: 500g spaghettini integrali, 500g radicchio rosso tagliuzzato, 200g stracciatella, 150ml latte, 30g gherigli di noci, 2 spicchi di aglio, olio, sale, pepeMettere in padella il radicchio con l\'aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, una...

Ingredienti: 8 fette lonza di maiale (450g), 450g funghi champignon affettati, 150g cipolla tritata grossolanamente, 120g panna da cucina, 70ml latte, 2 cucchiai di grana grattugiato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaino raso di curry,...

Buongiorno, oggi un dolce di stagione, di quelli che piacciono a me! Dopo il Pan d\'Arancio, il Pan di Limone e il Pan di Pesche ecco a voi... rullo di tamburi... il Pan di Clementine!!!!!!Ovviamente vi serviranno Clementine a buccia edibile,...

Ho sempre avuto una grande passione per i rollcakes.Fin da piccola, qui in città, andavo nelle pasticcerie e non mancavo mai di comprarmi le "paste" fatte di pasta biscotto e farcite di crema al burro: alla vaniglia, al cioccolato....La pasta...

Con l\'arrivo della bella stagione, mi piace guardare ricette e trovare nuove proposte da portare sulla tavola. Così per l\'appuntamento di " Idea Menù -  Piatti Unici e Dolci " ho trovato su un vecchio numero della Cucina Italiana questa...

 Ed eccomi quasi alla fine....Volevo ritagliarmi dei giorni in cui sperimentare e mettere le tre tecniche a confronto. Dopo l\'italiana e la svizzera, chiudo con la meringa francese utilizzando la ricetta di Maurizio Santin.Forse la prima che ho...

Ingredienti: 6 nodini di suino (1.4kg), 750g finocchi affettati, 220ml passata di pomodoro, 5 foglie di basilico tagliuzzate, 1 spicchio di aglio, farina O, olio, sale, pepeRosolare in una larga padella i finocchi con l\'aglio schiacciato in 4...

Ingredienti: 500g filetti di pangasio tagliuzzati, 300g cicoria, 40g grana grattugiato, 60g pangrattato, 1 uovo, noce moscata, olio, saleLessare in acqua bollente e salata la cicoria per 8 minuti; scolarla, strizzarla, tagliuzzarla e lasciare...

Ingredienti: 100g esubero di pasta madre, 100g farina O, 50ml acqua, 10ml olio, 20g zucchero, 1 grossa pera abate a fettine, 100g ricotta, 50g nutella, 10g gocce di cioccolato fondente, 10g gocce di cioccolato bianco, 6 arachidi pralinate tritate...

Ingredienti: 300g farina OO, 30g cacao in polvere, 3 uova, 150g zucchero, 100g burro, 1/2 bustina di lievito per dolci, 250g quark, 90g zucchero di canna, 15ml limoncello, 250g mele a fettine, 50g chicchi di melagrana, 1 cucchiaio raso di zucchero a...

Buongiorno.. in questa settimana si entra nell'atmosfera natalizia.. per quello che sarà per tutti noi un Natale diverso.. Tra panettoni.. biscotti e pandori che vedo già nei vostri blog da giorni.. io vi lascio la ricetta per un dolce...

Ingredienti: 120g farina OO, 90g farina di mandorle, 90g burro, 90g zucchero, 2 uova, 200g cioccolato fondente tritato grossolanamente, 150g panna fresca liquida, 50ml latte, 1 cucchiaio granella di mandorleMettere in una capiente ciotola le farine...

Ingredienti: 200g farina OO, 190g zucchero, 80ml olio di semi, 2 uova, 7g lievito per dolci, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, 7 fichi tagliati a 1/2 Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con 180g di zucchero, diluire con l\'olio e...

Ingredienti: 70g farina OO, 10g cacao, 50g zucchero, 70ml latte, 20ml olio di semi, 1 uovo, 5g lievito per dolci, 200g mascarpone, 100g crema pistacchio, 1 cucchiaio scaglie di cioccolato bianco, 5 fragoloni tagliati a 1/2, zucchero a veloSbattere a...

 I giorni trascorrono troppo velocemente...volano direi. E mi ritrovo a sera che la giornata volge già al termine e che quelle due ore che mi servono per scrivere..non riesco piu\' a metterle insieme.Vuol dire che sono troppo lenta" Forse.Vuol...

Ingredienti: 200g cioccolato fondente a pezzetti, 120g burro, 120g zucchero, 50g farina OO, 3 uova, 1 bustina di vanillina, panna montataSciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, togliere dal fuoco e mescolando con una frusta unirvi lo...

Ingredienti: 300g riso Carnaroli, 280g fragole a dadini, 120g scamorza affumicata a cubetti, 70ml marsala, 40g cipolla tritata, 1lt brodo vegetale, origano, crema di aceto balsamico, saleAppassire in un largo tegame la cipolla in 3 cucchiai di olio...

Ingredienti: 1 trancio lonza di maiale da 850g, 650g finocchi affettati per lungo, 10 fette di arancia tagliate sottili (con la scorza), 10 fette di prosciutto crudo, 150ml spremuta di arancia, 100ml vino bianco, noce moscata, olio, sale,...

Ingredienti: 600g petto di pollo a bastoncini, 150g farina O, 150g pangrattato, 2 uova, 30ml succo di limone, 1 cucchiaino raso di paprika, olio per frittura, sale, pepe Mettere il pollo in una ciotola, condirlo con una presa di sale, una...

Ingredienti: 200g farina OO, 300ml acqua, 180g zucchine grattugiate a fori grossi, 140g emmenthal a dadini, 50ml olio, 5g lievito per torte salate, 3 rametti di timo, 5g saleMescolare la farina con il lievito e il sale, diluire con l\'acqua e...

Ingredienti: 200g porcini sottolio sgocciolati, 180g prosciutto crudo affettato, 200g taleggio a dadini, 30g insalata soncino, 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 350g farina O, 150g farina OO, 320ml acqua, 45ml olio, 15g saleMettere nella...

Ingredienti: 450g spinaci, 200g fiocchi di latte, 4 uova, 30g grana grattugiato, 20g pangrattato, 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, noce moscata, latte, saleScottare in acqua bollente e salata gli spinaci per 5 minuti, scolarli, strizzarli,...

Ingredienti per 4 persone:1 kg di cozze, 600 gr scampi, 500 gr gamberoni, 1 litro di passata di pomodoro, pane grattato, aglio, olio,  1 litro vino bianco, prezzemolo, peperoncino.Raschiate  e pulite le cozze, lavatele sotto acqua corrente, quindi...

Con bar e ristoranti chiusi la pausa pranzo è diventata triste e poco soddisfacente. Se lavori fuori ed ogni giorno la tua pausa pranzo dal lavoro si è ridotta ad un panino freddo e spero un frutto, capisci a cosa mi riferisco. La pausa...

In questa casa la colazione stava diventando troppo ripetitiva.....Poichè non butto mai la roba da mangiare....mi rimane solo il congelatore. E anche stavolta una gran moltitudine di fette di panettone sono state messe in abbattitore e poi...

Buongiorno, quando ho visto questa torta sul profilo IG di Federica (dolci senza burro) non ho potuto resistere e mi sono lanciata in cucina a prepararla. Ma che cos\'è questa torta Castella" E\' un dolce giapponese simile al pan di spagna,...

Eccoci ad un\' altro appuntamento della rubrica Idea Menù, l\'argomento di questa settimana sono le fantastiche erbe aromatiche che con i loro profumi e sapori fanno la differenza in cucina!!!Io vi propongo un secondo piatto di carne bianca, un...

Tortine San Valentino ricotta e cioccolato Per preparare queste tortine San Valentino ricotta e cioccolato, buone e graziose, sarà sufficiente qualche stampino a forma di cuore. Se non avete degli stampini potete usare uno stampo unico a forma di...

Ingredienti: 1 polipo pulito (660g), 300g passata di pomodoro, 30g capperi tagliuzzati, 2 spicchi di aglio, 1 carota, 1 cipolla rossa, 1 costa di sedano, origano, 200g farina bianca di mais, 10g sale grosso, olio, sale, pepeMettere in tegame stretto...

Ingredienti: 300g verza a listarelle, 150g carote a dadini, 50g cipolla tritata, 100g passata di pomodoro, 200g stracciatella, 150g farina integrale per polenta, 10g sale grosso, olio, sale, pepeVersare in un paiolo 700ml di acqua, porre sul fuoco e...

Ingredienti: 400g pere a dadini (con la buccia), 300g riso Carnaroli, 80g cipolla tritata, 80ml vino rosso, 1lt brodo vegetale, 30g rucola tagliuzzata, 70g pecorino grattugiato, noce moscata, olio, saleMettere in un largo tegame la cipolla con 4...

Un dolce semplice e fresco, ideale per la stagione calda, la ricetta l\'ho trovata su una vecchia rivista di: Più Dolci, come base c\'è uno strato di pan di spagna , non i frollini con burro, rispetto alla ricetta originale ho apportato alcune...

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di mandorle, 2 cucchiai mandorle a lamelle spezzettate, 120ml acqua, 20g burro, 1 tuorlo, 7g lievito di birra, 20g zucchero, 8g saleMettere in una ciotola il lievito sbriciolato, unirvi l\'acqua tiepida, lo...

Ingredienti: 350g farina O, 150g semola rimacinata, 330ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 7 ore prima, 20ml olio, 15g sale, 300g cuori di carciofi a spicchietti, 80g soppressa affettata sottile, 100g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, 1...

In questi mesi di allarme per l’aumento dei costi dell’energia si è parlato molto della cottura passiva della pasta, ossia della possibilità di portare la pasta a cottura spengendo il gas e lasciando finire di cuocere la pasta nell’acqua...

Ci siamo. Siamo ad un raggio di luce dalle Feste di Natale e di Fine Anno. E non ho capito perché quest\'anno  mi sia preso cosi. Con questo desiderio di preparare nuovi dolci, nuove preparazioni, realizzare nuove decorazioni e studiare nuovi...

Nuovo appuntamento con la rubrica "Idea Menù - Piatti Unici e Dolci", vi propongo una torta classica, facile, veloce e buonissima che piacerà sicuramente a tutti!!!Ho aggiunto alla bontà delle mele, le pere che hanno dato una marcia in più a...

Buongiorno, mi piace cucinare il petto di pollo in svariati modi e tra quelli che preferisco è gratinato e cotto in forno. Semplicissimo da fare, con una panatura senza uova e un risultato croccante strepitoso!Potrete unire le erbette che più...

Ingredienti: 330g riso Carnaroli, 280g verza tagliuzzata, 80g salsiccia piccante sbriciolata, 80ml birra bionda, 1.1lt brodo vegetale, 70ml latte, 80g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino raso semi di cumino, olio, saleRiunire in un...

Ingredienti: 120g pistacchi sgusciati non salati, 250g zucchero, 600ml latte di soiaTostare i pistacchi in padella per 2 minuti, spadellando; metterli ancora caldi nel mixer, unirvi 150g di zucchero e azionare l\'apparecchio fino al formarsi di...

Buongiorno, era un pò di tempo che volevo preparare un dolce di ricotta al quale aggiungere queste "pallettine" ovvero i mirtilli! Il dolce ha una consistenza molto morbida visto la quantità di ricotta inserita rispetto alla farina, inoltre ho...

Torta morbida pesche e cannella Una torta velocissima da preparare Ottima per la merenda Ingredienti 3 pesche 200 gr di farina 3 uova 200 ml di latte 100 gr di zucchero 110 gr di zucchero a velo 1 bustina di lievito cannella (a...

Ingredienti: 420g patate sbucciate e grattugiate a fori grossi, 320g formaggio Montasio grattugiato a fori grossi, 130g cipolle affettate sottili, olio, sale, pepeIn  una padella antiaderente del diametro di 22cm appassire a fiamma bassa le cipolle...

Ingredienti: 200g cous cous, 300g pollo a dadini, 200g ananas fresco a cubetti, noce moscata, olio, sale Rosolare in 4 cucchiai di olio il pollo per 10 minuti, unirvi l\'ananas, salare e proseguire la cottura per altri 10 minuti coperto....

Zenzero, latte di cocco, peperoncino, 2-3-foglie di lime, coriandolo, lemongrass ... profumo di Thailandia in cucina ...Ingredienti: 800 gr di petto di pollo, 400 ml di latte di cocco, 2 cucchiai di olio di sesamo, 2 cucchiai di salsa di pesce, 300...

Ingredienti: 650g patate, 120g salmone affumicato a fettine sottili, 230g mascarpone, 50g insalata soncino,  60g farina OO, 1 uovo, 6 foglie di basilico tagliuzzate, 5g lievito per torte salate, olio, sale, pepe Mettere in un tegame le patate,...

C\'e\' sempre un buon motivo per andare a Parigi..Fossero anche due-tre giorni....Partire senza affanno, guardare le cose con calma, non avere fretta...perché tanto si spera che un altro viaggio colmi tutte le nostre aspettative .Un vademecum...