L'ultimo appuntamento della Rubrica "Idea menù" di quest'anno è dedicato al Cenone di fine Anno.
Per il dolce ho pensato a qualcosa di semplice, alla portata di tutti, visto che lo passeremo in tranquillità a casa. 
Su una base al cioccolato una morbida crema di ricotta e succo di melagrana, dove appoggiare le ore di cioccolato. Un dolce goloso, che piacerà a tutti ma anche un modo per cominciare l'anno nuovo con un simbolo di prosperità e salute. Il melograno fin dall'antichità è considerato una pianta sacra e simbolo di fertilità e abbondanza. Consumarne il frutto, insieme alla famiglia, nella notte di San Silvestro è di buon auspicio per il nuovo anno. Come farne a meno"""
TORTA OROLOGIO ALLA MELAGRANA

INGREDIENTI: Per la base:
- 3 uova;
- 100 g di zucchero;
- 40 ml di olio di semi;
- 100 g di farina 00;
- 5 g di lievito per dolci;
- 100 g di cioccolato fondente.
Per la crema alla melagrana:- 200 ml di succo di melagrana;- 130 ml di acqua;- 100 g di zucchero a velo;- 45 g di maizena;- 100 g di ricotta.

Per preparare la base morbida al cioccolato, iniziate sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.Aggiungete l'olio e poi il cioccolato fondente fuso tiepido (non caldo).
Infine incorporate la farina setacciata con il lievito.
Versate il composto nello stampo furbo imburrato e infarinato e infornate...