Torta di nocciole e carote
Ultimamente sono un po’ in fissa con i piatti vegani perchè cerco di limitare latticini e proteine animali per motivi di salute. Cercando un bel dolce semplice e goloso da farmi per colazione ho trovato questa torta di nocciole e carote sulla pagina facebook Cucina botanica e già dalla descrizione sembrava ottima e così l’ho provata.
Il fatto che io l’abbia replicata due giorni dopo vi farà già capire la bontà del dolce e quanto sia stata apprezzata da tutti a casa mia. Se diffidate scordatevi pure che vi ho detto che è vegan: è un dolce e basta.
Ingredienti torta di nocciole e carote
200g di nocciole180g di carote già pulite140g di zucchero140ml di acqua150g di farina50ml di olio di semi1 bustina di lievito per dolciun pizzico di sale
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Preparazione torta di nocciole e carote
E’ più facile farla questa torta che spiegarvela: io ho usato il bimby quindi ho messo le nocciole nel boccale e frullato per 5 secondi velocità 6 e
poi ho aggiunto tutti gli altri ingredienti e azionato il bimby ancora a vel. 6 per 10 secondi circa; ho spatolato per vedere se c’erano ancora dei pezzi grandi e se lo volete più fino fatelo andare ancora 5 secondi.
Se non avete il bimby basta un mixer qualsiasi per tritare le nocciole e le carote, poi potete amalgamare a mano gli altri ingredienti.
Si versa l’impasto in una teglia oliata e infarinata e si cuoce ...
Fonte di notizie:
Mangio con Gusto
URL di origine:
http://www.mangiocongusto.it/
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