RISOTTO alla ZUCCA e TALEGGIO
Ingredienti: 500g zucca a cubettini, 120g taleggio a dadini, 330g riso Arborio, 150ml vino bianco, 1lt brodo vegetale, 7 foglie di basilico tagliuzzate, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, saleRiunire in un largo tegame la zucca con l'aglio schiacciato, 4 cucchiai di olio, una presa di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace 10 minuti. Unirvi il riso, tostarlo per 2Â minuti,
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Fonte di notizie:
a tutta cucina
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http://atuttacucina.blogspot.com.es/
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