Mi piace sperimentare nuovi sapori, ormai lo sapete, e quando mi sono imbattuta in questa ricetta di uno spalmabile di anacardi non avevo molte aspettative e invece adesso ne ho dipendenza da quanto è buono. Se volete rischiare anche voi di diventarne ossessionati provate la ricetta che oltretutto è molto semplice.

Essendo una ricetta vegana non la definirei un formaggio, anche se ci assomiglia, ma una crema spalmabile che può sostituire i formaggi sui crostini o nelle torte salate o sulla pasta.

Provatelo e mi direte, aspetto le vostre impressioni nei commenti.

La ricetta originale è di natural vegan chef a cui vanno tutti i miei ringraziamenti.

Ingredienti crema di anacardi

100g di anacardi al naturalesucco di mezzo limonesale1 cucchiaio di olio extravergine di olivaspezie miste (io curcuma, paprika e cumino)latte vegetale o acqua q.b
attrezzi da utilizzare: un buon mixer tritatutto. Se hai bisogno di comprare un nuovo tritatutto vedi le offerte su nonsolotritare.it .

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Preparazione crema di anacardi

la ricetta è semplicissima dobbiamo solo ricordarci di ammollare gli anacardi in acqua fredda per almeno 4 ore o più (io di solito li lascio una notte); se ce ne dimentichiamo basta metterli almeno 10 minuti in acqua bollente e si ammorbidiranno lo stesso.

L’unico strumento che ci servirà sarà un mixer, io uso un accessorio del mio minipimer, in cui metto gli anacar...