E finalmente è autunno!Adoro questa stagione, per i suoi contrasti, per l\'esplosione di colori nella natura, per i grigi delle sue intime brume,  per le lievi malinconie, per le brezze mattutine, per il sole ancora caldo, per l\'allegria che...

... e se avessi trasformato la zucca in una Ferrari"Di questi tempi le carrozze sono obsolete, ne converrete anche voi che una Ferrari è meglio e, forse, sarebbe andata diversamente!Avevo una zucca, no meglio, ho deciso di prendere una zucca per...

La pera è un frutto  molto versatile in cucina, si può abbinare sia a pietanze dolci che salate,ricordate sicuramente il detto "Al contadino non far sapere quant\'è buono il cacio con le pere", ma non solo con il formaggio si sposa, anzi qui al...

La redazione del Calendario del Cibo Italiano, ci ha rivolto questa proposta:  "Il 31 Ottobre è la Giornata Nazionale della Zucca; come sappiamo tutti quello della zucca è un elemento che ricorre frequentemente oltre che in ambito culinario in...

Il coniglio ha la carne bianca, magra, nutriente, digeribile, dovrebbe essere perfetta per una sana alimentazione, se poi si riesce a trovarne uno nostrano dalla carne soda e saporita è ancora meglio.L\'ultimo l\'ho cucinato cosìConiglio in...

Oggi è la Giornata Nazionale della Polenta per il Calendario del Cibo Italiano ed ho pensato di proporvi questa ricetta con gli stinchi di vitello.Li avevo cucinati a Lele e Marty tempo fa.Ho fatto le foto perchè volevo farvi vedere come si cucina e...

- Oh no!! E\' andata in briciole!!Quante volte è capitato nello sformare una torta dallo stampo" Un dramma! Dopo tanto lavoro poi...Ma oggi no, non dobbiamo disperarci, é la giornata della Sbrisolona, della Fregolotta ( fregole o frigole sono le...

 Amo moltissimo questa foto dei miei nonni materni Maria e Guglielmo, detto Guelmìn, in viaggio di nozze a Venezia nel 1919.Vivevano con noi ed ho dei bellissimi ricordi della mia infanzia e fanciullezza con loro, in pratica mi hanno seguita dalla...

I buoni propositi di dieta falliscono miseramente a casa mia, oggi ossibuchi con il riso, poco riso però, così ho l\'impressione di stare un pochino attenta.Questa volta ho pensato di cucinarli con i funghi porcini, che avevo fatto...

I nostri meteorologi hanno preannunciato che questa estate torrida continuerà ancora per un po\', se ci azzeccano, sarebbe meglio prepararsi ad affrontarla nel migliore dei modi anche dal punto di vista culinario. Niente di meglio quindi che...

Chiara eccomi, ogni promessa è un debito, te l\'ho fatta sospirare un po\' questa ricetta ed ora finalmente sono riuscita a scriverla. Io l\'ho preparata con il vino Moscato perché quello avevo in frigo, la Ferber suggerisce come solito il...

Lo so, sono fortunata ad abitare qui tra le montagne e ad avere amici esperti raccoglitori di funghi!Con i finferli raccolti da un\'amica ed i mirtilli raccolti al passo del Maloja, nei boschi attorno al lago, da mio figlio ecco che si presenta la...

E\' da un po\' di tempo che non posto preparazioni sia per acciacchi vari che per una sorta di rigetto da pc, ora vedo di darmi una smossa e comincio a pubblicare quello che ho cucinato oggi, seguendo le indicazioni caloriche della mia dieta...

Confetture e marmellate sono l\'argomento di oggi per il Calendario del Cibo Italiano e con questo argomento che amo inizio la mia partecipazione a questo progetto.Le confetture ed il metodo della semicanditura  Mi è scoppiata la confetturite...

-     Quale moccolo" Vi chiederete. Cominciamo con ordine.Solitamente si inizia a cucinare sbucciando le cipolle, quelle rosse di Tropea sembra che siano le meno aggressive, ma qui comincia il dramma. Subito dalla prima cipolla piango...

Rieccomi... (a volte ritornano...) ?Dopo un periodo un po\' così rientro con una ricetta adatta al tempo frescolino e uggioso, una zuppa che riscalda e rallegra trovata su Sale e Pepe. A noi è piaciuta molto quindi la ripropongo a voi.Zuppa di...