Rimettersi in forma il prima possibile, visto che l'estate è alle porte e la prova costume ci assilla, è una priorità e infatti la rubrica Idea Menù vi propone una serie di portate adatte allo scopo.Io vi propongo un'antipasto facile, veloce, colorato e molto invitante che con le sue sole 85 calorie per porzione è perfetto per un corretto e attento piano alimentare: 
 ZUCCHINE E GAMBERI

Ingredienti:
- 4 zucchine piccole;- 12 gamberi;- 1 limone bio;- 1 ciuffetto di prezzemolo;- vino bianco secco;- olio evo;- sale e pepe.

Lavate le zucchine, asciugatele, spuntate e affettatele sottilmente nel senso della lunghezza.Scaldate in una padella poco olio e rosolate le zucchine da entrambi i lati per 10 minuti complessivamente. Spegnete il fuoco, salate e pepate, quindi fatele riposare.Private i gamberi della testa, della corazza e del budellino nero che contiene l'intestino, lavateli in acqua corrente fredda e asciugateli.Scaldate in una padella 2 cucchiai d'olio, agiungete i gamberi e fateli rosolare bene da entrambi i lati. Bagnateli con poco vino e lasciatelo sfumare, salateli e pepateli.Distribuite nei piatti singoli un letto di zucchine, competate con 3 gamberi per porzione, bagnate con poco succo di limone e cospargete di prezzemolo mondato, lavato e finemente tritato.Servite subito, guarnendo a piacere con fette di limone.
Questo è il menù completo:
Antipasto Zucchine e gamberiPrimo Zuppa fredda con cannellini e verdure Secondo Polpette di merluz...