I waffle di zucca sono un' ottima variante autunnale ai classici waffle.Era da tempo che volevo provare questa versione, e a me è piaciuta molto!Se preferite potete aggiungere un po' più di zucchero rispetto a quello che ho messo io, ma la cannella vi consiglio di metterla perchè con la zucca ci sta proprio bene!
WAFFLE DI ZUCCA

INGREDIENTI:
- 140 g di zucca lessata;
- 180 g di farina integrale;
- 50 g di zucchero;
- 1 uovo;
- 60 ml di latte;
- 50 ml di acqua;
- 30 ml di olio di semi;
- 6 g di lievito per dolci;
- cannella;
- sale; - zucchero a velo.

Per preparare i waffle alla zucca, mescolate in una ciotola la farina setacciata, il lievito, lo zucchero e la cannella.

In un'altra ciotola mescolate con una frusta l' uovo, la zucca frullata, il latte, l'acqua, l'olio e un pizzico di sale.

Aggiungete gli ingredienti secchi e amalgamate fino ad ottenere una pastella.

Scaldate la piastra per i waffle, versateci la pastella e cuocete per circa 4 minuti.

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