Vellutata di Cavolfiore bianco con dadolata di pane cafone fritto – Alberto Bonito
Vellutata di Cavolfiore bianco con dadolata di pane cafone fritto – Alberto Bonito
A Napoli per pane cafone si intende quello che fanno i contadini in campagna cotto nel forno a legna
Ingredienti
cavolfiore bianco
pomodori pelati
aglio
maggiorana
olio extra vergine di oliva
sale
dadini di pane cafone fritti
Preparazione
Soffriggete poco l’aglio, aggiungete i pelati spezzettati, il sale, l’olio e la maggiorana. Portate a cottura quindi aggiungete i pezzi di cavolfiore portandoli a cottura, alla fine con un mixer ad immersione frullate il tutto e servite caldo con dadolata di pane cafone fritto.
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Fonte di notizie:
ricettedicasa
URL di origine:
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