Buongiorno!! Qualche giorno fa.. quando in casa c'erano più o meno 35°.. ho avuto il coraggio di accendere il forno.. per prepararmi una tortina leggera con i miei amati kiwi.. Era la prima volta che li utilizzavo per un dolce.. e devo dirvi che il profumo che sprigionano in cottura è pazzesco! Inoltre nell'impasto ho aggiunto anche della farina di cocco.. quindi immaginate!E poi non solo è leggera e deliziosa.. ma anche vegan.. in quanto niente latte.. niente burro e niente uova!!! La consistenza è morbida e umida... e se la conservate in frigorifero.. la gusterete fresca con un cucchiaino!!!
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