TORTA TENERINA AL CIOCCOLATO AL LATTE
Oggi è il mio compleanno e quest'anno ho voluto prepararmi una torta super golosa: la Torta Tenerina al cioccolato al latte!Nella versione classica si utilizza il cioccolato fondente, ma avendo ancora cioccolato delle uova di Pasqua ho utilizzato quello al latte.Una torta cioccolatino che si scioglie in bocca a cui è impossibile resistere!Per questa ricetta potete vedere anche la videoricetta.
TORTA TENERINA AL CIOCCOLATO AL LATTE
INGREDIENTI:
- 200 g di cioccolato al latte;
- 100 g di burro;
- 4 uova;
- 80 g di zucchero;
- 50 g di farina 00;
- sale;
- zucchero a velo.
Sciogliete a bagnomaria o in microonde il cioccolato al latte.Aggiungete il burro fuso e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Dividete i tuorli dagli albumi.
In una ciotola montate i tuorli con 40 g di zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.Aggiungete il cioccolato e continuate a montare con le fruste a bassa velocità .Infine aggiungete la farina setacciata.
In un'altra ciotola montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e 40 g di zucchero.
Incorportate delicatamente gli albumi al composto mescolando dal basso verso l'alto.
Versate l'impasto in una tortiera da 20 cm imburrata.
Infornate a 180 °C per 30-35 minuti .
Prima di servire la Torta Tenerina decorate con zucchero a velo.
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Fonte di notizie:
ZAMPETTEINPASTA
URL di origine:
http://zampetteinpasta.blogspot.it/
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