TORTA SALATA CON PEPERONI E RICOTTA (senza uova)
Le torte salate sono un validissimo aiuto in cucina, facili e veloci garantiscono un'ottimo pasto in brevissimo tempo!Con un bellissimo peperone giallo ho preparato una gustosa torta salata.Alla ricotta ho aggiunto la curcuma, così ho accentuato il bel colore giallo e con il piccante del gorgonzola ho contrastato il dolce del peperone, infine il timo fresco ha regalato un sapore in più e decorato al meglio la mia torta salata.
TORTA SALATA CON PEPERONI E RICOTTA (senza uova)
Ingredienti:
- 1 peperone grande giallo;
- 1 rotolo di pasta sfoglia pronta;
- 300 g ricotta;
- 50 g gorgonzola piccante;
- 1 cucchiaio pieno di parmigiano grattugiato;
- 1 cucchiaino di curcuma;
- timo fresco q.b.;
- 1 cucchiaio di pangrattato;
- latte q.b.; - sale (io alle erbe);
- olio evo.
Lavate bene il peperone, tagliatelo a metà , eliminate il picciolo, i semi e i filamenti bianchi.
Tagliatelo a liste di un paio di centimetri di larghezza, quindi ricavate dei pezzetti quadrati.
In una padella mettete poco olio e aggiungete il peperone.
Saltate a fuoco vivace il peperone per qualche minuto e poi abbassate la fiamma, salate e cuocete, con il coperchio, per circa 15 minuti, mescolando spesso con un cucchiaio di legno.
A fine cottura, togliete il coperchio, unite le foglioline di timo di 2-3 rametti, mescolate bene e lasciate raffreddare.
In una ciotola mettete la ricotta, il gorgonzola a dadini piccoli, il parmigiano, i peperoni raffreddati, la curcuma e mescolate bene.
Srotolate ...
Fonte di notizie:
ZAMPETTEINPASTA
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