La torta di mele e arance è una torta umida e leggera quanto mai adatta per una golosa merenda, molto gradita anche dai bambini.
TORTA MELE E ARANCE

INGREDIENTI:- 2 uova;- 250 g di ricotta;- 130 g di zucchero;- 210 g di farina 00;- 12 g di lievito per dolci;- 60 ml di succo di 1 arancia;- 1 mela.

Per preparare la torta con mele e arance, iniziate lavando e sbucciando la mela.Tagliatela a pezzetti.Bagnateli con un po' di succo di limone in modo che non anneriscano. Montate in una ciotola le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete la ricotta.
Incorporate un po' alla volta anche la farina setacciata con il lievito alternando con il succo dell'arancia.
Aggiungete la mela tagliata a pezzetti e mescolate bene.
Versate l'impasto in una tortiera da 20 cm imburrata e infarinata.
Infornate a 180 °C per 30-35 minuti circa (fate la prova dello stuzzicadenti).

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