TORTA DI PERE
La torta di pere è un dolce leggero e soffice che si prepara in pochi minuti.Era da tempo che non preparavo un dolce con le pere e quello che ho sfornato è stato un successo: è durato il tempo di una colazione!
TORTA DI PERE
INGREDIENTI:
- 3 pere;
- 2 uova;
- 100 ml di Dolcedi' Rigoni di Asiago (o 150 g di zucchero);
- 200 g di farina 00;
- 80 ml di latte;
- 65 ml di olio di semi;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- estratto di vaniglia;
- sale;
- zucchero di canna.
Per preparare la torta di pere, lavate, sciacquate e sbucciate le pere.
Una tagliatela a pezzettini e le altre due tagliatele a spicchi sottili. In una ciotola montate le uova con Dolcedì o lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.Aggiungete a filo, continuando a montare, l'olio, il sale e l'estratto di vaniglia.Poi incorporate un po' alla volta la farina setacciata con il lievito alternando con il latte a temperatura ambiente.
Infine aggiungete le pere a pezzettini è mescolate delicatamente.Versate l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
Disponete le pere tagliate a spicchi sulla superficie e ricopritele con due cucchiai di zucchero di canna.
Infornate a 180 °C per 35-40 minuti (fate la prova dello stuzzicadenti).
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Fonte di notizie:
ZAMPETTEINPASTA
URL di origine:
http://zampetteinpasta.blogspot.it/
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