Buongiorno, incredibile, la scorsa settimana a maniche corte e adesso sembra già inverno! Così mi è venuta voglia di torta di mele e stavolta l'ho arricchita con farina di nocciole tostate e spezie per un risultato più rustico e profumato! Ho scelto di utilizzare olio di oliva al posto di quello di semi perché avevo voglia di un gusto più deciso!E' molto soffice, dolce al punto giusto e davvero golosa.

Una fetta per voi!!!!

Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 20)2 uovagr. 100 di eritritologr. 80 di olio d'olivagr. 100 di bevanda di avena biogr. 160 di farina di farro biogr. 100 di farina di nocciole (in alternativa nocciole tritate)1/2 bustina di lievito1 pizzico di sale1/2 cucchiaino di cannella (a gusto potrete aumentare o diminuire)1 chiodo di garofano sminuzzato scorza di 1/2 arancia bio per guarnire:zucchero a velo
Preparazione:Tostate in un padellino la farina di nocciole per qualche minuto.In una ciotola sbattete con una frusta elettrica (o a mano) le uova con l'eritritolo finché non otterrete un composto più chiaro e spumoso.Unite l'olio e la bevanda di avena e mescolate ancora con la frusta.Unite la farina di nocciole e mescolate.Unite cannella, chiodo di garofano e la scorza di arancia.Aggiungete poco a poco la farina setacciata con il lievito e infine aggiungete il pizzico di sale.Amalgamate bene il tutto e trasferite in uno stampo foderato alla base con carta forno e unto ai lati.Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti (fate semp...