TORTA DI MELE E PANNA
I dolci con le mele in questo periodo sono i miei preferiti, questa volta ho prepararato la torta di mele e panna.Un'altra buonissima versione, sofficissima grazie alla presenza della panna montata nell'impasto!
TORTA DI MELE E PANNA
INGREDIENTI:
- 150 g di farina 00;
- 120 g di farina integrale;
- 30 g di fecola;
- 2 uova;
- 120 g di zucchero;
- 150 ml di panna da montare;
- 85 ml di olio di semi;
- 16 g di lievito per dolci;
- estratto di vaniglia;
- succo di limone;
- 1 mela grande;
- 2 cucchiai di zucchero di canna.
Per preparare la torta di mele e panna, mescolate in una ciotola le farine, la fecola e il lievito.
Lavate, sbucciate e tagliate a fettine sottili una mela e bagnate con il succo del limone in modo che non anneriscano. In un' altra ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto gonfio e spumoso.Incorporate l'olio e l'estratto di vaniglia e continuate a montare.Aggiungete lentamente le farine alternandole con la panna liquida (non montata) e amalgamate.
Versate l'impasto in una tortiera oliata da 22-24 cm.
Disponete in superficie le fettine di mele e aggiungete lo zucchero di canna.
Infornate a 170 °C per 45-50 minuti (fate la prova dello stuzzicadenti).
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Fonte di notizie:
ZAMPETTEINPASTA
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