La torta di mele e crema pasticcera è un dolce buono, soffice e semplice da preparare.L'abbinamento crema e mele è un abbinamento perfetto, che rende questa torta di mele golosissima!
TORTA DI MELE E CREMA PASTICCERA

INGREDIENTI:
Per la torta:
- 3 uova;
- 120 g di zucchero;
- 230 g di farina 00;
- 60 ml di olio di semi;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 2 mele;
- succo di 1/2 limone.

Per la crema pasticcera:
- 2 tuorli;
- 60 g di zucchero;
- 20 g di maizena;
- 200 ml di latte;
- scorza di 1 limone;
- sale.

Per la crema pasticcera.Fate bollire il latte con il sale e la scorza del limone.Montate in una ciotola, i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete la maizena mescolando bene e aggiungete il latte.Rimettete tutto sul fuoco per far addensare. Lasciate raffreddare.

Per la torta.
Lavate, sbucciate e tagliate le mele, una a dadini e una a spicchi, bagnatele con un po' di succo di limone.

In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e chiaro.
Aggiungete a filo l'olio.
Sempre montando, un po' alla volta, incorporate la farina setacciata con il lievito.
Aggiungete la mela tagliata a dadini e mescolatela all'impasto.

Versate il composto in uno stampo con diametro di 24 cm, versate  sopra la crema pasticcera e livellatela.
Infine appoggiate in superficie le fettine di mele tagliate a spicchi.

Infornate a 180 °C per circa 40 minuti.

Prima di servire la torta di mele e crema pasticcera decorate la superficie con dello zucchero...