Buongiorno, non amo tantissimo i cachi ma nei dolci si! In questa torta li ho frullati e uniti all'impasto assieme al cacao e gocce di cioccolato dando vita a una torta dalla consistenza umida e scioglievole, di una golosità pazzesca!

Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 20)gr. 400 di cachi (3)2 uovagr. 90 eritritologr. 50 olio di semi di maisgr. 50 di cacao amarogr. 100 di farina di farro bio1/2 bustina di lievitogr. 50 di gocce di cioccolatoper guarnire: zucchero a velo
Preparazione:Private i cachi della buccia e il seme centrale e frullateli con le uova, l'olio e l'eritritolo.Trasferite in una terrina e unite poco a poco la farina, il cacao e il lievito setacciati.Infine aggiungete le gocce di cioccolato leggermente infarinate.Trasferite in uno stampo foderato alla base con carta forno e unto ai lati.Cuocete in forno già caldo a 180° per 30 minuti, non di più!!!!Fate raffreddare completamente e servite spolverizzando di zucchero a velo. Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa avete realizzato!

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