TORTA CON RICOTTA E PESCHE
La torta con pesche e ricotta è un sofficissimo dolce, semplice da preparare e perfetto da servire a colazione o a merenda!D?estate, una torta con le pesche è la mia colazione preferita!La versione di oggi è particolarmente soffice grazie all'aggiunta della ricotta che la fa diventare ancora più buona e sicuramente è una delle torte con le pesche da me preferite!
TORTA CON RICOTTA E PESCHE
INGREDIENTI:- 3 uova;- 250 g di farina 00;- 250 g di ricotta;- 165 g di zucchero di canna + 1 cucchiaio;- 50 ml di olio di semi:- 1 bustina di lievito;- 3 pesche;- zucchero a velo.
Per preparare la torta con ricotta e pesche, tagliate due pesche a pezzettini e una a fettine. Montate in una ciotola le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete, sempre montando, la ricotta e poi l?olio.
Incorporate anche la farina e il lievito setacciati.
Infine aggiungete le pesche tagliate a pezzettini.
Versate l?impasto in una tortiera da 20 cm imburrata.
Disponete sulla torta le fettine di pesche e ricopritele con lo zucchero di canna.
Infornate a 180 °C per 35 - 40 minuti (fate la prova dello stuzzicadenti).
Prima di servire decorate con zucchero a velo.
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Fonte di notizie:
ZAMPETTEINPASTA
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