La torta con latte di cocco variegata al cacao l'ho preparata per la colazione di oggi!Un giorno importante, il primo giorno di scuola di Pietro, inizia il secondo anno di scuola materna.Così iniziamo quest'anno scolastico con la giusta carica di energia con questa buonissima torta sofficissima accompagnata con una tazza di latte!
TORTA CON LATTE DI COCCO VARIEGATA AL CACAO

INGREDIENTI:- 2 uova;- 160 g di zucchero- 230 g di farina 00;- 20 g di cacao;- 10 g di lievito per dolci;- 80 ml di olio di semi;- 200 ml di latte di cocco;- sale;- estratto di vaniglia;
- zucchero a velo.

Per preparare la torta con latte di cocco variegata al cacao, in una ciotola montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale  fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio. Aggiungete l'olio e poi il latte di cocco continuando a montare.
In un'altra ciotola mescolate la farina setacciata con il lievito e l'estratto di vaniglia.
Versate gli ingredienti secchi nel composto di uova e amalgamate.
Dividete l'impasto in due, e su uno aggiungete il cacao setacciato.
Imburrate una tortiera da 20 cm e versate i due impasti alternandoli.
Con un coltello create l'effetto variegato.
Infornate a 180 °C per 35 - 40 minuti (fate la prova dello stuzzicadenti).
Prima di servire decorate la torta con latte di cocco variegata al cacao con zucchero a velo.

Dal mio canale Youtube  potete vedere anche la videoricetta:

...