TORTA CON ALBUMI E CIOCCOLATO
La torta con albumi e cioccolato è una ricetta nata per smaltire degli albumi avanzati e del cioccolato delle uova di Pasqua.E' risultata una torta buona, soffice e leggera che vi presento anche con la Videoricetta!
TORTA CON ALBUMI E CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
- 6 albumi (230 g);
- 100 g di zucchero;
- 200 g di farina 00;
- 10 g di lievito per dolci;
- 100 ml di olio di semi;
- 200 g di cioccolato al latte;
- sale;
- zucchero a velo.
Sciogliete il cioccolato al latte in microonde o a bagnomaria.
In una ciotola montate gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Aggiungete in due volte lo zucchero.
In un'altra ciotola mescolate la farina setacciata con il lievito.
Aggiungete l'olio e amalgamate bene, poi unite anche il cioccolato fuso tiepido e con la frusta mescolate bene fino ad otttenere un composto senza grumi.
Incorporate delicatamente gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l'alto.
Versate l'impasto in una tortiera da 22 cm foderata di carta da forno e imburrata.
Infornate a 180 °C per 40-45 minuti circa (fate la prova dello stuzzicadenti).
Prima di servire la torta con albumi e cioccolato spolverizzate la superficie con dello zucchero a velo.
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Fonte di notizie:
ZAMPETTEINPASTA
URL di origine:
http://zampetteinpasta.blogspot.it/
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