TIRAMISU' al MARSALA
Ingredienti: 250g savoiardi, 500g mascarpone, 4 uova, 100g zucchero di canna, 100ml caffè, 100ml marsala, 20g zucchero, 2 cucchiai colmi di cacao in polvere, saleMontare a crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero di canna, incorporarvi il mascarpone e sbattere a lungo fino ad ottenere una crema liscia ed uniforme; unire al composto gli albumi montati a neve ben ferma con un pizzico di sale
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Fonte di notizie:
a tutta cucina
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http://atuttacucina.blogspot.com.es/
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