Il tiramisù al limone è un fresco dessert che soprattutto gli amanti del limone non possono non preparare!Il tiramisù lo amo in tutte le versioni, ma temevo che questo fosse troppo aspro, invece no, anche il tiramisù al limone mi ha conquistato con il suo gusto fresco e gradevole!
TIRAMISU' AL LIMONE

INGREDIENTI:
- 250 g di mascarpone;
- 150 g di yogurt al limone;
- 50 g di zucchero a velo;
- scorza di 3 limoni;
- 200 g di savoiardi.

Per la bagna:
- 220 ml di acqua;
- 50 g di zucchero;
- succo di 2 limoni.

Per preparare il tiramisù al limone senza uova, iniziate con la bagna.
Scaldate l'acqua, aggiungete lo zucchero e mescolate finché si sioglie.
Aggiungete il succo dei limoni, mescolate ancora e poi lasciate raffreddare.
In una ciotola lavorate con una frusta a mano il mascarpone, lo yogurt, la scorza dei limoni (tenetene un po' da parte per la decorazione) e lo zucchero a velo, fino ad ottenere una crema morbida.
In una pirofila distribuite i savoiardi bagnati con lo sciroppo ottenuto.Spalmate sopra metà della crema.Formate uno strato di savoiardi e coprite con la crema rimasta e la scorza del limone.
Trasferite il tiramisù al limone (senza uova)  in frigorifero per un paio d'ore prima di servire.

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