Tartellette alla frutta con pesche: un dessert fresco e veloce per l'estate
Ricetta semplice e veloce per realizzare delle deliziose tartellette alla frutta con pesche, un dessert perfetto per concludere in bellezza un pranzo o una cena in compagnia.Le protagoniste di questa ricetta sono le pesche, un frutto di stagione ricco di sapore e vitamine. Le abbineremo ad una base di friabile pasta frolla e ad una delicata crema pasticcera, per un risultato davvero irresistibile.

Ingredienti:Per la pasta frolla: 200 g di farina 00  100 g di burro freddo  80 g di zucchero semolato 1 uovo Un pizzico di sale  Scorza grattugiata di mezzo limone
Per la crema pasticcera: 500 ml di latte  4 tuorli  100 g di zucchero semolato  40 g di farina 00 Una bacca di vaniglia Per la decorazione: 3 pesche 2 cucchiai di zucchero a velo Mentuccia fresca (facoltativo)
Preparazione: Preparare la pasta frolla: In una ciotola capiente, setacciare la farina e unire il pizzico di sale. Aggiungere il burro freddo a tocchetti e lavorare con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso. Unire l'uovo, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
 Preparare la crema pasticcera: In un pentolino, scaldare il latte con la bacca di vaniglia. In una ciotola, sbattere i tuorli ...