Queste tartellette a forma di fiore ripiene di mousse di panna e yogurt le ho preparate in occasione della mia prima ricetta per la rubrica "Idea Menù", questa volta dedicata al colore viola.Sono dei cestini di pasta frolla senza burro ripieni di una delicata mousse preparata con panna, yogurt e marmellata e poi decorati con more fresche. Insomma una vera delizia per gli occhi e per il palato!
TARTELLETTE A FORMA DI FIORE CON MOUSSE DI PANNA E YOGURT

INGREDIENTI:Per la pasta frolla:- 180 g di farina 00;
- 1 uovo;
- 50 g di zucchero;
- 40 ml di olio di semi;
- scorza di mezzo limone.

Per la mousse:
- 125 ml di panna;
- 100 ml di yogurt ai frutti di bosco;
- 15 g di zucchero a velo;
- 1 cucchiaio di marmellata Fiordifrutta More di Rovo "Rigoni di Asiago";
Per preparare le tartellette a forma di fiore, mettete in una ciotola l'uovo, con lo zucchero, l'olio e la buccia del limone.Mescolate il tutto e poi aggiungete la farina setacciata un po' alla volta.

Quando l'impasto diventa più duro, trasferitelo sul piano di lavoro infarinato e continuate ad impastare.Quando l'impasto non si attacca più alle mani ed è morbido e omogeneo è pronto.

Lasciate riposare la pasta frolla in frigorifero per almeno mezz'ora.

Create i biscotti, stendendo la pasta frolla e poi creando la forme a fiore con il tagliabiscotti.

Mettete ogni biscotto all'interno degli stampini individuali da muffin in silicone o nella teglia dei muffin però utilizza...