Tagliatelle Guido Baraldi
Tagliatelle Guido Baraldi
Cominciamo dalle tagliatelle.
Se vuoi fare delle tagliatelle buone devi usare solo i tuorli. Con gli albumi ci fai le meringhe.
Ingredienti
18 tuorli
300 gr farina 00
100 gr semola rimacinata di grano duro
Impastate a mano e tirate col mattarello.
Preparazione
Cominciamo dalle tagliatelle.
Impastate a mano e tirate col mattarello.
La tagliatella deve essere spessa, così regge la cottura e la corposità del ragù
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Fonte di notizie:
ricettedicasa
URL di origine:
http://ricettedicasa.myblog.it/
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