Tagliatelle al forno Zina
Ingredienti

1/2 kg di tagliatelle

1 bella cipolla

2 melenzane

1 bottiglia di salsa

3 uova

2 hg di prosciutto.

Sottilette all’occorenza e a piacimento

1 manciata di parmigliano
Preparazione

Preparate la salsa

Tagliate la cipolla sottile

Tagliate le melanzane a dadini

Soffriggete una bella cipolla, aggiungete le melenzane aggiungete la salsa e cuocete per ora e mezza a fuoco lento

Bollite le uova.
Cuocete le tagliatelle al dente in abbondanate acqua salata

Tagliate il prosciutto a striscioline

Sottolette quando ne servono

Scolate la pasta al dente conditela con parmigiano uova e prosciutto

Prendete una teglia versa la pasta in teglia e cuocete in forno 180 per mezz’ora

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