Ingredienti: 1.2kg reale di manzo (2 pezzi), 750g verza a listarelle, 250g cipolle affettate, 200g passata di pomodoro, 100ml vino rosso, 3 spicchi di aglio, 1 cucchiaino colmo semi di cumino, 1 cucchiaio di farina OO, noce moscata, olio, sale
In una capiente casseruola versare 5 cucchiai d'olio, adagiarvi la carne, distribuirvi sopra l'aglio schiacciato, il cumino, una generosa grattata di

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