Da oggi comincio a presentarvi le ricette natalizie preparate quest'anno.Iniziamo con una ricetta tanto facile quanto gustosa, vi basteranno pochi ingredienti per servire un antipasto molto scenografico: stella di pasta sfoglia con pesto e ricotta!
STELLA DI PASTA SFOGLIA CON PESTO E RICOTTA

Ingredienti:- 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda;- 190 g di pesto alla genovese;- 190 g di ricotta;- 50 g di pinoli;- latte.

In una ciotola mescolate la ricotta con il pesto sgocciolato.Stendete una pasta sfoglia rotonda su un piano e lasciate sotto la carta forno della confezione.Spalmate la crema di pesto e ricotta su tutta la superficie.Aggiungete i pinoli tritati.Sovrapponete, sigillandola la seconda pasta sfoglia ed appoggiate al centro un bicchiere, facendo una leggera pressione.Con un coltello dividete la sfoglia in 4, poi 8 ed infine 16 spicchi.Con due dita prendete uno spicchio di pasta sfoglia per volta e giratelo verso destra.Ripetete l'operazione per ogni spicchio e unite le estremità due a due. Spennellate tutta la superficie con un po' di latte.Cuocete in forno a 200 °C per 20 minuti.
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