Ingredienti: 400g spaghetti, 190g prosciutto crudo a dadini, 130g porri affettati spessi 1/2cm, 100g pecorino grattugiato, 3 uova, olio, sale, pepe

Riunire in padella i porri con il prosciutto, 4 cucchiai di olio e rosolare a fiamma media per 15 minuti, spadellando di tanto in tanto; sbattere le uova con una presa di sale, una macinata di pepe e il pecorino. Lessare al dente, in abbondante
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