Spaghetti al ragù di carne brasata
Spaghetti al ragù di carne brasata
Il sugo fatto e mangiato il giorno dopo ovviamente sarà più buono
A piacere potete frullare le verdure
A piacere potete mettere più salsa se volete più o meno rosso il sugo
Io ho usato gli spaghetti ma ci sta una pasta ruvida o che possa raccogliere al meglio il sugo
Ingredienti
500 gr di copertina
1Â cipolle
1Â carote
1/2 di polpa finissima
1 bicchiere litro di vino rosso
bacche di ginepro
sale
pepe
Preparazione
Tritate la cipolla
Tagliate la carota
Fate soffritto con cipolla e carota, aggiungete la carne a pezzi fate rosolare
Sfumate con il vino aggiungete la salsa e cuocete a fuoco basso con il coperchio per 2 ore (almeno)
Una volta pronto il sugo fate bollire la pasta in abbondante acqua salata scolate e condite
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Fonte di notizie:
ricettedicasa
URL di origine:
http://ricettedicasa.myblog.it/
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