Il semifreddo al torrone è un dolce al cucchiaio fresco e facile, realizzato con uova pastorizzate.Perfetto da preparare in anticipo, conservarlo in freezer e servirlo come dessert durante le feste natalizie.Ma non solo, infatti il semifreddo al torrone è una ricetta utile per smaltire il torrone avanzato!
Prima di proporvi la ricetta vi auguro un felice e sereno 2018!!!!!!

SEMIFREDDO AL TORRONE (con uova pastorizzate)

INGREDIENTI:
- 260 g di torrone;
- 200 ml di panna da montare;
- 2 uova;
- 100 ml di acqua;
- 2 cucchiai di zucchero;
- topping al cioccolato.

Per preparare il semifreddo al torrone, iniziate tritando il torrone.
Poi procedete a pastorizzare le uova.Separate i tuorli dagli albumi. In una ciotola montate leggermente i tuorli.Preparate lo sciroppo. In un pentolino versate 50 ml di acqua con un cucchiaio di zucchero e fate sciogliere lo zucchero.Quando lo sciroppo raggiunge i 121 °C (se non avete il termometro, capirete che lo sciroppo è pronto quando l'acqua sarà chiara e piena di bollicine chiare) aggiungete a filo lo sciroppo sui tuorli e continuate  montare finché il composto non si raffredderà e diventerà chiaro e spumoso.
Aggiungete il torrone tritato e mescolate delicatamente.
In un'altra ciotola, iniziate montando gli albumi con un pizzico di sale.Preparate lo sciroppo. In un pentolino versate 50 ml di acqua con un cucchiaio di zucchero e fate sciogliere lo zucchero.Quando lo sciroppo raggiunge i 121 °C (se non avete il termo...