Ingredienti: 300g farina di ceci, 30g farina di riso, 140ml acqua, 60ml olio di oliva, 4g bicarbonato di sodio, 1 cucchiaio aghi di rosmarino tritati finemente, sale

Mescolare le farine con un pizzico di sale, il bicarbonato e il rosmarino; diluire con l'acqua tiepida e l'olio e impastare velocemente il tutto fino ad ottenere una massa liscia ed omogenea. Dividere l'impasto in 8 palline di
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