Risotto al miele, limone e rosmarino Testerangi

Ricetta che partecipa alla 3° Gara di Ricette di casa
Ingredienti

200 gr di Riso carnaroli

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva bio

50 gr burro

miele di acacia.

Brodo brodo vegetale quanto basta

scalogno

rosmarino

la scorza di limone
Preparazione

Fate rosolare lo scalogno con un po? d?olio extravergine bio e 25 g di burro. Incorporate il riso e fatelo dorare bene. Usate il brodo vegetale quanto basta per la cottura. Quando mancano 5 minuti al termine di cottura, unite il rosmarino e la scorza di limone. Poi spegnete il fuoco e aggiungete il resto del burro e un filo di miele di acacia.
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