RISOTTO ai FINOCCHI e POMPELMO ROSA
Ingredienti: 400g finocchi con le loro barbe a dadini, 300g riso Carnaroli, 140ml spremuta di pompelmo rosa, 1lt brodo vegetale, 130g cipolla rossa tritata grossolanamente, 80g grana grattugiato, la scorza grattugiata di 1/2 pompelmo rosa, olio, sale
In un largo tegame rosolare la cipolla con i finocchi in 3 cucchiai di olio e una presa di sale per 10 minuti, unirvi il riso e tostarlo 2 minuti.
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Fonte di notizie:
a tutta cucina
URL di origine:
http://atuttacucina.blogspot.com.es/
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