Ingredienti: 210g farina OO, 3 uova, 200g zucchero, 180g yogurt alla vaniglia, 40ml latte, 40g cacao, 90ml olio di semi, 7g lievito per dolci, 4 pere coscia (360g), sale, zucchero a velo

Sbattere a crema gonfia e cremosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, diluire con l'olio, lo yogurt e il latte, incorporarvi la farina setacciata con il lievito e il cacao, sbattendo bene il tutto.
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