Plumcake con formaggio, wurstel e pancetta

Ingredienti

2 uova

140 gr di latte

200 gr emmental tagliato a dadini

80 gr di wurstel tagliati a dadini

80 gr di pancetta tagliata a dadini o a fette

4 fette di pane per tramezzini

sale

pepe

parmigiano reggiano grattugiato
Preparazione

Unite in una ciotola le uova ed il latte ed un pizzico di sale, sbattete il tutto fino ad ottenere un composto uniforme ed omogeneo (lo userete per bagnare le fette di pane)

Prendete uno stampo per plumcake, metteteci la carta forno ed iniziate gli strati del vostro plumcake.
Partiamo mettendo come base una fetta di pane per tramezzini bagnata nel composto ottenuto prima (latte e uova), sopra fate uno strato  con  100 gr  formaggio tagliato a  dadini , sopra ad esso fate un altro strato composto da 40  g r di wurster e 40 gr di pancetta.

Fate un secondo strato come il primo

Chiudete con una fetta di pane per tramezzini

Spolverizzatela con il parmigiano

Informate a 180 ° per 20/25 fino a che non si sarà dorata
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