La pizza in padella è perfetta da preparare quando non si ha tempo o voglia di lasciare riposare per ore l'impasto.Questo impasto infatti si prepara facilmente e in pochi minuti otterrete una pizza squisita!A casa mia l'ho già preparata varie volte semplicemente arricchita con mozzarella, ma naturalmente si può farcire anche in altri modi.
PIZZA IN PADELLA

INGREDIENTI:
- 150 g di farina 00;
- 90 ml di acqua tiepida;
- 5 g di lievito istantaneo;
- 1 cucchiaio di olio evo;
- 2 g di sale;
- polpa di pomodoro;
- formaggio o mozzarella.
Per preparare la pizza in padella, in una ciotola mescolate la farina con il sale e il lievito.Aggiungete l'olio e l'acqua ed impastate fino a quando non otterrete un impasto omogeneo.
Oliate una padella da 24 cm e stendete l'impasto della pizza.

Spalmate sulla superficie la polpa di pomodoro, coprite con il coperchio e cuocete la pizza per 10 minuti.
Aggiungete il formaggio a dadini e proseguite la cottura per altri 5 minuti.
La pizza in padella è pronta!

Qui potete vedere anche la videoricetta:

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