PETTI DI POLLO SU LETTO DI FINOCCHI
I petti di pollo con finocchi sono un saporito secondo piatto!La marinatura per la carne è realizzata con l'aceto balsamico e poco miele in modo da rendere gustosa e più morbida la carne di pollo!Infine l'abbinamento con i finocchi saltati in padella rende completo il piatto e migliora la presentazione.
PETTI DI POLLO SU LETTO DI FINOCCHI
Ingredienti:- 500 g di petto di pollo;- 500 g di finocchi;- 1/2 bicchiere di aceto balsamico;- 1 spicchio d'aglio;- 6 cucchiai di olio evo;- 1 cucchiaino di miele;- sale e pepe.
Mettete lo spicchio d'aglio, pelato e schiacciato, in un recipiente, unite l'aceto balsamico, 3 cucchiai d'olio, il pepe e il miele.Mescolate e aggiungete i petti di pollo. Lasciate marinare i filetti di pollo per una decina di minuti.Toglieteli dalla marinatura e adagiateli su una piastra ben calda per qualche minuto per parte.Quando i filetti sono ben cotti, metteteli su un vassoio. Pulite e lavate i finocchi, tagliateli a metà e poi affettateli finemente.Scaldate il resto dell'olio in una padella e quando è ben caldo versate i finocchi tagliati.Cuocete per una decina di minuti.
Disponete nel piatto da portata i finocchi cotti, adagiatevi sopra i filetti di pollo grigliati, cospargete con il liquido di marinatura e servite.
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ZAMPETTEINPASTA
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