Penne tonno e olive
Ingredienti per 4 persone:300 g pasta corta (fusilli, mezze penne, trofie) tonno all'olio una scatola grande da 160 g olive nere (snocciolate)qualche alice sott'olioaglio capperi un pugno di pinolibasilico pomodori ciliegino olio extravergine di oliva.
Tagliare i pomodorini a metà e fare perdere bene l'acqua capovolti in uno scolapasta. Sminuzzare il tonno in una zuppiera, aggiungere due spicchi di aglio tagliati a metà , 2 cucchiai di capperi, le olive divise a metà , quindi unire i pomodori bene asciutti, salare, aggiungere il basilico, aggiungere olio abbondante e lasciare insaporire anche per una mattinata. Cuocere la pasta molto al dente, scolarla (anche dopo continua leggermente a cuocere e se è troppo cotta non va bene), unirla a tutto il resto. Amalgamare bene e servire con un po' di peperoncino.
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Fonte di notizie:
Cucina Sapori
URL di origine:
http://cucinasapori.blogspot.it/
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